Degustação
Dia de pizza 09/10/2011
A pizza delivery que os importantes, e magros, comem aos domingos
Ele foi dono do exótico club Bizarre, na década de 90, e depois fez os brasilienses comerem bem com o saudoso Restaurante Antigamente, em Luziânia, Lago Sul e Iate Clube. Ele é João Vicente, integrante da “geração coca-cola” de Brasília e também DJ para os amigos próximos.
Há quatro anos ele fundou a pizzaria Francesca, no Lago Sul, e recentemente abriu filial na Vila Planalto para atingir a demanda dos novos resorts e flats, que se aglomeram nas margens do Lago Paranoá.
As pizzas da Francesca são destinadas a um público elitista. Um pouquito mais caras que as demais, elas são artesanais e confeccionadas com cogumelos selvagens, nirá, queijos suíços, e somente hortaliças orgânicas. “Todas produzidas aqui mesmo no DF, em especial no Núcleo Bandeirante e no Lago Oeste, diz João Vicente, que tem uma generosa lista de importantes da cidade. “Quando vejo o número na bina, já sei exatamente o que meu cliente vai pedir”, complementa JV, que é vegan e atende tanto esse público saudável, quanto aquele que vive de dieta. www.francesca.com.br
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