Se para alguns escargot, lagosta e foie gras são sinônimo de delícias de alta qualidade e próprias para paladares finos, outra vertente da gastronomia acredita que a valorização dos produtos locais é o maior símbolo do luxo gourmet atual.

Para reverenciar a Região Norte e seu riquíssimo ambiente, o restaurante Barbacoa, realiza a 5ª edição consecutiva do festival Menu Especial com Peixes da Amazônia. O brasiliense poderá acompanhar de perto, pela primeira vez, a iniciativa.

Dentre as delícias que serão servidas na unidade do ParkShopping, está o saboroso filet de Uritinga, servido com Arroz de Tambaqui; a suculenta Pescada-Amarela Amazônica, que pode ser ser acompanhada pela Farofa de Tambaqui; o Filhote, que pode ser degustado junto com Banana da Terra assada; e as irresistíveis Costelas de Tambaqui, acompanhadas de quibebe com camarão.

De 08 de março a 08 de abril, o menu apresenta também uma seleção de vinhos especiais para serem harmonizados com as receitas. Importante informar que os peixes consumidos são provenientes da pesca ou de cativeiro e todos rigorosamente em acordo com as normas e regulamentações do Ibama.